Té Azul / Oolong, el gran desconocido

Uno de los tes más desconocidos entre la sociedad actual es el te oolong, también conocido como té azul. Es un té de gran calidad considerado como uno de los tés más delicados en Oriente. En la acutalidad muchos médicos lo recomiendan para regular niveles de colesterol altos o hipertensión. Con una dieta adecuada esta maravillosa bebida te ayudará a mantener unos niveles saludables.

Un poco de historia

El té oolong se originó en las montañas de la provincia Fujian de China. Ahora se produce también en Taiwán. Las hojas para preparar té oolong son hojas parcialmente fermentadas de la planta de la especie Camellia sinensis y la infusión que se produce con ella.

Generalmente, se les suele dar forma de bola. Se provoca su oxidación mediante un proceso de agitado que provoca la rotura de las paredes de la hoja para que asi se produzca la oxidación del té. Este método se realiza agitando las hojas en cestas después del marchitado.

Conocido popularmente como el ‘elixir azul’. Es un té semioxidado. Su clasificación está entre el verde y el negro.

Su sabor es suave, refrescante, dulce y algo acentuado. Entre los tés oolong conocidos están el Oolong Se chung y el Ti Kuan o Yin Oolong. Unos de los tés oolong mas exclusivos es el Milky Oolong en cuyo proceso de elaboración sus hojas se calientan con vapor de leche, lo que le da un sabora leche cremosa característico.

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Propiedades y características

Además de ayudar a perder peso, ya que su alto contenido en catequinas ayuda a activar el metabolismo y a quemar calorías, el té oolong aporta grandes beneficios:

– Fortalece el sistema inmunitario y mejora las defensas.

– Cuida la salud cardiovascular, ayuda a reducir la presión arterial y el colesterol.

– Protege el hígado.

– Es beneficioso para la digestión y mantiene en forma el aparato digestivo.

-Con gran cantidad de antioxidante.

– Mejora el estado de la piel

-Previene la caries ya que contiene gran cantidad de flúor.

-Contiene ácido fólico, niacina y otros alcaloides desintoxicantes.

-Posee minerales tales como calcio, manganeso, cobre, carotina, selenio y potasio.

–Rico en vitamina A, B, C, E y K.

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