La preparación del matcha comienza varias antes de su cosecha.
Para comenzar se cubren las plantas del té para ocultarlas del sol. Así se retrasa su
crecimiento y se crea un color verde más oscuro en sus hojas.
Después de la cosecha, las hojas se colocan en una superficie plana para secar, se les
retira el tallo y las venas y se muelen hasta conseguir una textura de polvo fino y de un verde intenso característico.
PROPIEDADES DEL TÉ MATCHA:
1. Fortalece al sistema inmune
2. Ayuda a disminuir el estrés
3. Estimula la mente y relaja el cuerpo
4. Ayuda a prevenir el cáncer
5. Controla la hipertensión
6. Ayuda a prevenir los signos del Alzheimer
7. Mejora el aspecto de piel y uñas
8. Ayuda a bajar de peso y quema grasa
9. Mantiene sanas las arterias
10. Gran fuente antioxidantes
11. Desintoxica el cuerpo
12. Aumenta la energía
13. Protege de infecciones
14. Mejora la digestión
15. Previene el daño renal y hepático
El matcha tiene aproximadamente la mitad de cafeína que un café. La dosis recomendada es entre 2 y 3 tazas al día. Es un ingrediente muy versátil también puedes utilizarlo para hacer bizcochos o magdalenas, un frape helado o un matcha latte que se prepara con crema de leche.
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