SET PARA TÉ MATCHA
Prepara tu matcha como un experto con el kit completo para matcha, con cuchara medidora de bambú, cuenco de cerámica, chasen o batidor, incluye también soporte para que el chasen no se deteriore ni se deforme. Presentado en caja regalo.
El matcha es una bebida muy consumida en Japón, comenzó tomandose de manera ceremonial y ahora ha llegado a todos los rincones del mundo gracias a los numerosos beneficios que posee. Se proclama el líder de los antioxidantes y no es para menos ya que contiene 137 veces más de antioxidantes que el té verde tradicional en infusión. Y digo en infusión por que el té matcha realmente no deja de ser té verde pero triturado, por lo que se consume directamente ya que se digieren sus hojas en forma de polvo diluidas en agua. Por eso sus beneficios se ven multiplicados, su nivel de teína es superior y su sabor es más fuerte. Como ya hemos dicho es rico en antioxidantes pero también contiene vitaminas A, B2, C, D, E, K, potasio, proteínas, calcio, hierro y cloroflila favoreciendo asi también al deterioro de los tejidos.
¿COMO SE PREPARA?
La manera más habitual de tomar esta bebida es con agua, aunque hay muchas mas variaciones como el matcha latte o los batidos de matcha.
EN AGUA
En una taza añadimos una cucharada de té matcha (aproximadamente 1,5g) y vertemos sobre el polvo agua caliente. Batimos enérgicamente con un chasen o, en caso de no disponer de uno, con una cuchara e incluso un tenedor para eliminar los grumos (yo también lo hago con un batidor eléctrico o un espumador de leche), ya se podria consumir directamente.
Habitualmente existen en el mercado unos batidores (prueba nuestro matcha shaker) que con solo agitarlo consiguen la consistencia adecuada para su consumo.
MATCHA LATTE
Para hacer un matcha latte solo necesitas añadir leche caliente o espuma de leche a la preparación anterior. A nosotros nos gusta mucho con espuma de leche, en este caso prepararíamos primero la leche y luego añadiríamos el té matcha, asi es como más me gusta a mi pero también puedes preparar el matcha primero y luego la leche. En nuestro instagram tienes varios videos de cómo lo preparamos.
El matcha también va genial con otras mezclas como, leche de soja, bebida de almendras, avena o arroz. Es cuestión de probar la mezcla que más te guste.
Más información aquí.
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