La albahaca es una especia utilizada en cocina para preparar ensaladas, salsas, pizzas etc… Se puede utilizar tanto fresca como seca. También se utiliza en la elaboración de muchas recetas italianas como la salsa de «pesto», y, como aromatización en quesos y aceites. Su uso se ha ido popularizando en más recetas y muchos son ya los que la incorporan también en carnes y pescados.
Pero si hablamos de sus beneficios hay que destacar su poder digestivo, alivia los gases y las flatulencias, es antivomitiva y un remedio para el mal aliento. También se le atribuyen propiedades relajantes contra el estres y en mujeres lactantes estimula la producción de leche materna.
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