Es un condimento en forma de polvo y de un color tirando a rojo. Su aroma y color es penetrante e intenso. El sabor del cajún es rústico, cálido, con toques picantes y muy característico. Se empleaba en carnes, pescados y verduras, actualmente sirve para mejorar todo.

Por su versatilidad se utiliza en todo tipo de platos, carnes, pescados, verduras, pizzas, pasta etc… Su uso, además es muy utilizado para aromatizar quesos y aceites, sus ingredientes principales son tomillo, albahaca, orégano, perejil y romero.

Combinación de hierbas aromáticas que consiguen el éxito de cualquier barbacoa. Se utiliza para adobar pollo, pinchos morunos, y todo tipo de carnes. 

Muy utilizado para añadir a guisos, carnes, sopas o pescados además dan un toque crujiente a tus platos, ensaladas o canapés.

La albahaca es una especia utilizada en cocina para preparar ensaladas, salsas, pizzas etc… Se puede utilizar tanto fresca como seca. También se utiliza en la elaboración de muchas recetas italianas como la salsa de «pesto», y, como aromatización en quesos y aceites.

Aroma fuerte y astringente, en cocina se suele utilizar mezclado con otras especias principalmente para guisos y asados de carne. También se emplea para aromatizar aceite de oliva, quesos y vinos.

El orégano tiene propiedades antibacterianas, se utiliza para aliviar dolores menstruales, de cabeza o de muelas. También tiene propiedades beneficiosas para favorecer la digestión, contiene antioxidantes y vitaminas A,C,E y K, asi como fibra, hierro, magnesio y calcio.

Realza el sabor de la carne, se utiliza sobre todo en carne de caza, barbacoas. En la cocina italiana es muy utilizado para aderezar pastas y pizzas. También se utiliza en quesos curados y aceites aromáticos.